Endivias, paleta ibérica loncheada y queso gongonzola
Ingredientes 4 endivias grandes 8 lonchas paleta ibérica 150gr de queso curado de oveja 100% 60 ml de nata líquida Aceite de oliva Orégano o tomillo fresco Instrucciones Cortando la punta del tronco, la parte más amargante y automáticamente saltará la primera capa de hojas, la más exterior y “sucia”. En un cazo donde quepan […]
Tortilla de Jamón Ibérico
¿Quién se resiste a un trozo de tortilla a cualquier hora del día? La tortilla de jamón ibérico es una receta deliciosa y fácil de preparar. Solo se necesitan unas lonchas de jamón ibérico serie BRONCE, queso para gratinar (mozzarella o manchego), huevos frescos y patatas. La variedad de las patatas se recomienda la “Monalisa”; […]
Huevos con prueba de chorizo ibérico
Si tienes 12 minutos, tienes uno de los platos ganadores para compartir…o no, eso ya depende de ti. Elaborar la PRUEBA de Chorizo Ibérico de Extremadura, es lo más complicado, pero desde SABOR IBÉRICO, ya te lo damos hecho. Así que solo tienes que entrar en la web y pedirlo. Elije unos buenos huevos camperos […]
Burrito de tomate con jamón ibérico
BURRITO DE TOMATE CON JAMON Con estas altísimas temperaturas y estando en plena época de recolección de tomates, nada mejor que preparar un plato fresco para un tentempié en la terraza. Teniendo una huerta de tomates repartida a lo largo de la geografía española, recomendamos comprar los de proximidad para consumirlos con la mayor frescura. […]
Ensalada de Melón con Jamón Ibérico
Con estos calores no apetece otra cosa que comer platos frescos y rápidos, sanos por descontado, porque todos sus ingredientes son seleccionados caprichosamente. Acompañado con una copita de CAVA rosado, esta ensalada te la copiarán seguro, pero guárdate un AS bajo la manga y no digas todos los ingredientes, así la tuya será única e […]
Salmorejo con Jamón Ibérico
Ahora en verano, un plato frío como es el salmorejo, tan nuestro y tan rico, con las altas temperaturas de estas fechas, hacen que sea una opción más que viable. INGREDIENTES 40gr lonchas de jamón serie PLATA; 1kg Tomate; 1 diente de ajo; 70g de pan; 1 dl aceite de oliva virgen extra (AOVE); 1 […]
Pizza Artesanal de Chorizo Picante Ibérico
PASO A PASO: Paso 1: Calentar la salsa de tomate con la cayena. Echa la salsa de tomate en una cazuela. Agrega la guindilla de cayena y deja que infusione para que la salsa se vuelva un poco picante. Dejar enfriar. Paso 2: Hacer la masa y estirar. Para hacer la masa, mezcla en un […]
Estofado de ternera con patatas y verduras
Variedad de recetas tradicionales de cuchara los hay en la cocina de nuestra geografía. Platos completos y con ingredientes sencillos, aun precio más que razonable. Bien combinados queda unos platós más ricos de nuestra cocina, las largas cocciones nos aportan unas texturas increíbles de nuestras carnes. Queriendo des-estacionalizar un plato típico del invierno, elaboraremos el […]
Pluma ibérica con foie y boletus
Este plato, está cocinado con una base de Carnes y pertenece a los platos de la cocinaTradicional. Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y sesuele servir a los comensales como Primer plato. Esta receta es perfecta si tienes invitados en casa. Es fácil de preparar, muy nutritivo yestá sabrosísimo. INGREDIENTES Si […]
Solomillo Wellington de Ternera Extremeña
No, no nos hemos olvidado de una de las recetas más carismáticas de la cocina tradicional, ya sea para cenas navideñas o sea para grupos de comilones carnívoros. El solomillo a la Wellington es el plato con el que nadie queda con mal sabor de boca; por varios motivos, ya que el solomillo es la […]
