Solomillo Wellington de Ternera Extremeña
No, no nos hemos olvidado de una de las recetas más carismáticas de la cocina tradicional, ya sea para cenas navideñas o sea para grupos de comilones carnívoros. El solomillo a la Wellington es el plato con el que nadie queda con mal sabor de boca; por varios motivos, ya que el solomillo es la […]
Steak Tartar de Solomillo de Ternera Extremeña
INGREDIENTES ELABORACIÓN En un bol, mezclar todos los ingredientes del aliño. Dejar reposar (macerar). Picar dados pequeños la cebolla tierna. Picar finamente los filetes de anchoa, las alcaparras, el huevo duro y el cebollino. Añadir todos los ingredientes a la mezcla del aliño. Cortar el solomillo de ternera en láminas finas y luego a dados […]
