Descripción

      Jamón Extremeño       «Extensivo Bronce»

Extremadura

El jamón proviene de cerdos cruzados que han sido alimentados con cereales y pienso de máxima calidad.

Las piezas tienen un tiempo de curación de 2,5 a 3.5 años en secaderos naturales, con un proceso de fabricación completamente artesanal.

Los fríos y secos inviernos junto con las suaves temperaturas de verano de Fregenal de la Sierra, hacen que estas piezas adquieran un aroma y sabor único en el mundo.

Es un producto con un alto contenido en ácido oleico, lo que hace que sea la más “cardiosaludable” de todas las grasas animales, propiciando un incremento de la tasa del colesterol beneficioso (HDL) y reduciendo la tasa de colesterol perjudicial (LDL).

Además de este efecto beneficioso sobre el colesterol, el jamón ibérico proporciona proteínas, vitaminas B1, B6, B12 y ácido fólico, muy beneficioso para el sistema nervioso.

También es rico en vitamina E, un poderoso antioxidante, y en minerales como el cobre, esencial para los huesos y cartílagos, calcio, hierro, zinc, magnesio, fósforo y selenio.