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Chorizo Cular Montanera Serie Oro

Chorizo Cular Montanera Serie Oro

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Descripción

Chorizo Cular Montanera Serie Oro

 

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El Chorizo ibérico de Bellota Extra Cular de Monesterio es un producto elaborado con los magros de más alta calidad del cerdo ibérico de bellota.

Su maduración y secado se realiza en nuestros secaderos naturales, en un proceso lento que llega a los tres meses de curación.

Su proceso de fabricación se basa en el picado de los magros en trozos uniformes y gruesos, su posterior adobado con especias y embutido en la tripa natural cular de cerdo, por la cual recibe su denominación.

Sorprende por su jugosidad e intensidad aromática, con un aspecto visual al corte de tonalidad rojo púrpura y un punto equilibrado de grasa y pimentón.

Se sirve en piezas enteras o medias piezas envasadas al vacío.

 

Información adicional

Peso N/D
Peso

1 – 1,2 kg (1 pieza), 1,2-1,4 kg (1 pieza), 0,6 – 0,7 kg (1/2 pieza)

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