Descripción
Chorizo Cular Montanera
«Serie Oro»
El Chorizo Extra Cular Serie Oro, es un producto elaborado con los magros de más alta calidad del cerdo ibérico de bellota.
Su maduración y secado se realiza en nuestros secaderos naturales, en un proceso lento que llega a los tres meses de curación.
Su proceso de fabricación se basa en el picado de los magros en trozos uniformes y gruesos, su posterior adobado con especias y embutido en la tripa natural cular de cerdo, por la cual recibe su denominación.
Sorprende por su jugosidad e intensidad aromática, con un aspecto visual al corte de tonalidad rojo púrpura y un punto equilibrado de grasa y pimentón.
Se sirve en piezas enteras o medias piezas envasadas al vacío.
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