Descripción

Queso Viejo Puro Oveja 100% (En Cuñas) Elistano

Producto Lácteo (360-390 gr)

Producto madurado, sólido, obtenido de la leche coagulada por la acción del cuajo antes del desuerado o después de la eliminación parcial de la parte acuosa, con o sin hidrólisis previa de la lactosa, siempre que la relación entre la caseína y las proteínas séricas sea igual o superior a la de la leche.

Origen de la leche, España.

Ingredientes:

Leche cruda de oveja, sal, cuajo, conservante E-252 (nitrato potásico) y enzima E-1105 (lisozima de huevo).